Histórico da criação de peixes no San Diego!

A propriedade foi adquirida em 1983, já na época pensando em piscicultura. Como a propriedade possuía 20 ha de pasto, foi montada toda estrutura para criação de gado leiteiro, apesar do sonho da criação de peixes, somente em 1986 foi possível a construção da primeira barragem (que viria a romper 11 meses depois de sua construção). No ano de 1988 a represa foi recuperada, entretanto por falta de orientação técnica a mesma não ficou funcional, o que só viria acontecer no ano de 1991, com sua reconstrução e ampliação já com o acompanhamento técnico (barragem que até hoje permanece). No entanto a partir de 1996 maiores investimentos foram realizados, como construções de viveiros de alevinagem e construção de uma nova barragem para engorda, já a barragem principal mostrou-se inadequada ao cultivo, porém pôde ser aproveitada em outra atividade, a de Pesque-Pague.

Lembrando ainda que no início, se quer existia produção local de alevinos ou de ração. Todos os peixes que começaram a serem cultivados na propriedade foram oriundos do Nordeste brasileiro.
Muitos anos de prejuízos foram observados, diversos fatores contribuíram para o fracasso no começo da atividade, sendo que entre os principais fatores destacaram-se a falta de assistência técnica, inexistência de uma ração de qualidade (normalmente usava-se na alimentação dos peixes sangue bovino, ração para aves, frutas regionais, restos de feira, entre outros).
Apesar de amargar prejuízos no inicio, não desistiu, e continua até hoje investindo e ampliando a atividade.